Впервые в Барнауле начали продавать свежую форель алтайского производства. Как сообщили в пресс-службе управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, продукция поставляется через интернет-магазин из рыбного хозяйства, расположенного в городе-курорте Белокуриха.
Форель в Алтайском крае никогда не водилась. Выращивать ее взялся предприниматель Эдуард Зинуков. Правда, изначально владелец форелевого хозяйства предполагал, что рыба будет разводиться только для платной рыбалки. Однако специалисты интернет-магазина фермерских продуктов "Еда Рядом" предложили Зинукову выгодные условия сотрудничества. Это позволило наладить еженедельную поставку свежей форели в краевую столицу.
На территории форелевого хозяйства построен рыбный цех. В нем стоят бассейны, в которых вода обогащается кислородом, рыба содержится при комфортной температуре и постоянно подкармливается. В теплых бассейнах форель растет в два раза быстрее, нежели в пруду. На второй год жизни, когда масса тела уже достигнет товарного размера, форель выпускают в открытый пруд.
